开胃菜和小吃油炸食品如何操作(教程)印度的香薄荷泰米尔食品

Javarisi Vadaam(Sabudana Fryums)

Javarisi Vadaam–在家做西米薯条的完整指南!

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你有没有想过,一个普通的家庭主厨在做菜的时候,会回避什么?就像即食意大利面,格雷厄姆饼干,奶酪…还是煎蛋?最近走进商店买这些东西有多容易?

所有这些东西(还有一些)的可用性使我们的生活变得更加容易。但从零开始在家制作这些东西所带来的满足感是你买不到的!一个这样的食谱是Javarisi Vadaam或Sabudana Fryums。

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我对瓦达姆的记忆可以追溯到90年代末的夏天……小时候,暑假我会去看我的祖父母。看着奶奶辛辛苦苦地做了一大批混合物,耐心地做了几百个这样的煎锅。想在家里重新创造这个想法并和大家分享,这让我尝试了一下(当然是在我妈妈的帮助下)。让我告诉你——尽管看起来很简单,它需要一些良好的手臂力量,能够搅拌和制造一个大批量的混合物。

现代电器只是从热爱烹饪的人的肩上卸下了负荷。他们以技术为基础,甚至在几分钟内完成最困难的任务。从使用搅拌机混合和提纯食物给阿塔人揉面团,研磨机准备冰沙,在烹饪的各个方面都能看到它们。

事实证明,你的研磨机可以做的比你知道的多得多。在厨房里很有用,你的研磨机可以用来切割,碾碎许多其他的东西。我们相信你一定是用它来做水果冰沙的,冷咖啡,多萨面糊,贝桑击球手等等。然而,你还可以做很多其他的事情。我们用我的肯特研磨机,我发现磨碎像辣椒这样简单的东西和像沙布达纳一样坚硬的质地非常有效。

Javvarisi Vadaam食谱Sabudana Fryums Jevvarisi Sago Vathal Vatthal食谱从零开始,逐步图片foodmania.com188bet金宝搏下载有趣的事实:这被称为Javarisi Vadaam或Vaththal泰米尔人。可能是,你的家人必须制作一个版本,并称之为其他东西!所有这些都是一批干涸的风味木薯珍珠(Sabudana或Sago)可以油炸,作为小吃或与饭一起享用。

这是我们如何在家里制作萨布达纳煎蛋(JavarisiVadaam)。

Javarisi Vadaam配方–Sabudana Fryums配方–可打印配方

Javarisi Vadaam(Sabudana Fryums)
准备时间
Cook时间
总时间
有没有想过制作这些油炸锅的过程是什么?这里有一个关于印度萨布达纳油炸锅(或Javavrisi Vadaam)的教程。
作者:
配方类型: 小吃
美食: 印度的
服务: 10杯Javarisi Vadaam
成分
做萨布达纳煎蛋(瓦达姆)
  • 500克Sabudana(Javarisi/Sago/Tapioca珍珠)
  • 10中绿辣椒
  • 2茶匙盐(根据口味调整)
  • 1000毫升(1升)水
  • 2大勺植物油
  • 1大勺胡萝卜籽(Ajwain/OMAM)
其他-设备
  • 有高边的大平底锅或大压力锅
  • 木板或桌子
  • 干净的厨房布或塑料罩
  • 冰激凌勺
  • 勺子或长木勺(最好是木制的)
发球
  • 石油,用于油炸
  • 干沙包大拿煎饼
说明
做萨布达纳煎蛋(瓦达姆)
  1. 把珍珠泡在足够的水里,盖上一整夜。第二天把水扔掉。
  2. 把它放到食品加工机或搅拌机里,磨成粗糊状。
  3. 加入绿色辣椒,将水和1/2茶匙盐溅到食品加工机上,研磨成光滑的液体状糊状物。
  4. 在高边的大锅里煮1升水。一旦沸腾,加1茶匙和5茶匙盐,2汤匙植物油和绿色辣椒酱,搅拌均匀。
  5. 在沸水中加入磨碎的沙包大拿酱,用勺子开始搅拌。我发现使用木勺可以使这个过程简单得多。不断搅拌。
  6. 用中火烹调。大约5-7分钟后,它就会开始聚集。188bet金宝搏下载沙包大拿地会使混合物粘糊糊的。
  7. 在这一点上,如果需要的话,尝一尝,再加点盐。加入胡萝卜籽(Ajwain),搅拌均匀。不要停止搅拌。
  8. 混合物将开始变得越来越透明,并且在拿起时很容易从钢包中脱落。
  9. 检查是否完成,你需要做两件事——a)用勺子挑些混合物,让它冷却。按一下Sabudana珍珠,检查它们是否柔软和糊状。b)把手浸入水中,拍打混合物表面。它不应该粘在你的手上。关掉火焰。
  10. 把干净的厨房布或塑料放在坚硬的表面上。开始把混合物舀出来,倒在布上。每一部分彼此之间的距离为1/2英寸。
  11. 一旦你把一些混合物倒在表面,把你的手指浸在水里,轻拍每一个手指使其变平。
  12. 把你把混合物倒在上面的木板/桌子放在阳光下。
  13. 在炎热的阳光下要花2天左右才能完全干涸。你应该找一种完全干燥的混合物。如果它粘乎乎的或是湿的,它就不会适当地油炸,很快就会变质。就这样!188bet金宝搏下载
发球
  1. 如果你想吃这些油炸锅,把它们在热油里炸到熟为止。
注意
  1. 请记住-煎的时候,这些油炸锅容易过咸。所以最好把混合物放在盐里稍微腌一下。
  2. 你要找一个平的瓦达姆,一个脆的版本。它也会很快变干。它也可能更厚。干燥只需要更长时间。
  3. 如果你长时间不能接触太阳,你也可以在家里用扇子把它吹干。但最好是晒干。

Javarisi Vadaam菜谱–Sabudana Fryums菜谱–分步图片

加入绿色辣椒,将水和1/2茶匙盐溅到食品加工机上,研磨成光滑的液体状糊状物。
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把珍珠泡在足够的水里,盖上一整夜。第二天把水扔掉。把它放到食品加工机或搅拌机里,磨成粗糊状。
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在高边的大锅里煮1升水。我更喜欢用家里的压力锅。让它沸腾。加1茶匙盐,2汤匙植物油和绿色辣椒酱,搅拌均匀。
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在沸水中加入磨碎的沙包大拿酱,用勺子开始搅拌。我发现使用木勺可以使这个过程简单得多。不断搅拌。
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用中火烹调。大约5-7分钟后,它就会开始聚集。188bet金宝搏下载沙包大拿地会使混合物粘糊糊的。
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在这一点上,如果需要的话,尝一尝,再加点盐。请记住-煎的时候,这些油炸锅容易过咸。所以最好把混合物放在盐里稍微腌一下。
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当混合物开始聚集时,这里有一个更近的观察。
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加入胡萝卜籽(Ajwain),搅拌均匀。不要停止搅拌。
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混合物开始变得越来越透明,很容易从钢包中脱落。
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检查是否完成,你需要做两件事——a)用勺子挑一些混合物,让它冷却。按一下Sabudana珍珠,检查它们是否柔软和糊状。b)把手浸入水中,拍打混合物表面。它不应该粘在你的手上。关掉火焰。
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你可以用冰激凌勺或勺子或勺子把等量的混合物铲到表面上。把干净的厨房布或塑料放在坚硬的表面上。开始把混合物舀出来,倒在布上。每一部分彼此之间的距离为1/2英寸。
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一旦你把一些混合物倒在表面,把你的手指浸在水里,轻拍每一个手指使其变平。你在找一套公寓瓦达姆为一个脆的版本。它也会很快变干。它也可能更厚。干燥只需要更长时间。
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把你倒混合物的板放在上面瓦达姆在阳光下。
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在炎热的阳光下要花2天左右才能完全干涸。你应该找一种完全干燥的混合物。如果它粘乎乎的或是湿的,它就不会适当地油炸,很快就会变质。就这样!188bet金宝搏下载
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如果你想吃这些油炸锅,把它们在热油里炸到熟为止。
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也可以作为小吃。
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这是干掉的东西瓦达姆看起来像。这些产品在密封容器中保存一年多!
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奖金部分:

顺便说一下,我也发现了一些很酷的用途,我的研磨机-

切菜

把你桶里多余的新鲜草药擦干,然后在你的桶里快速地旋转。研磨机.确保将草药密封在密封容器中,以保持新鲜度和原味。

研磨香料

用新鲜的香料使你的饭菜更加美味。把它们放在平底锅里烤(每种香料分开烤)。把它们放在一边,留出足够的时间冷却,并在研磨机中研磨。

切碎螺母

在研磨机里搅拌几下,然后脉冲直到研磨。

面包屑

耗尽面包屑通常是这样。所以,这次不是去杂货店,而是在家里做。你只需要烤几片面包,把它们全部切成小块,在研磨机里磨碎。

面粉加工

如果你喜欢烹饪和尝试新菜,你一定遇到过这样的情况,当你想尝试一个食谱,并放弃了这个想法,因为它需要少量的面粉,你以后不会再用的。好,下次你遇到这种情况时,用磨光机磨粉。它很快,简单快捷。

结论

现在,事情不是很神奇吗?充分利用你所拥有的设备,每天都有奇妙的新想法,使烹饪变得简单易行。您只需在操作研磨机时牢记安全说明,为您的家人和朋友准备健康美味的菜肴。

如果你喜欢这个食谱,你应该在社交媒体上关注我。我在上面贴了一吨美味的食物脸谱网推特平特雷斯特一款图片分享应用谷歌加YouTube网站.或将邮件发送到你的邮箱.

美食博客作家,配方显影剂,美食爱好者,拍照者,喜欢小坚果,会计,舞者,歌手…快乐的灵魂!

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