咸味烤面包,, 素食烘焙

烤全麦皮塔面包

做这个烤全麦皮塔面包只需要一个烤盘和一些简单的面团。

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发酵面包很好吃。当它们是像拿安或皮塔一样的扁圆面包时,它们甚至更好,因为它们不像其他面包那样花那么多时间来烹饪。

这款全麦皮塔面包使用了一个快速的启动,以实现完美的海绵状结构和空气袋,在一个普通的皮塔面包如此典型。我也烤了它们而不是烤它们——以加快速度。

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烤全麦皮塔面包-可打印配方

烤全麦皮塔面包
准备时间
Cook时间
总时间
快,海绵烤全麦皮塔面包配方
作者:
配方类型: 主要的
Cuisine: 中东
服务: 8个中型皮塔面包
成分
  • 1杯和1/4杯全麦面粉
  • _茶匙盐(根据口味调整)
  • _杯温水(根据需要调整)
  • 1茶匙和1/4茶匙活性干酵母(*或1茶匙速溶酵母)
  • 半茶匙糖
  • ¼杯植物油
指令
  1. 去温水,加糖,酵母和混合好。让酵母起泡2分钟。
  2. 然后加入全麦面粉。混合成光滑的,无块电池。
  3. 盖上盖子,让碗在温暖的地方休息30分钟。你会注意到面糊中开始形成气泡。
  4. 加入油并充分混合。
  5. 把剩下的面粉加进去,加盐搅拌直到混合。
  6. 揉成柔软的,面团光滑。形成一个光滑的面团,用油擦干净,放回碗里。
  7. 把碗盖上,让面团发酵1-1.5小时,或者直到面团大小加倍。
  8. 把面团分成等份,滚成整齐的球。
  9. 把每个面团擀成1/4英寸厚的圆圈。
  10. 把它放在烤盘或烤盘上(最好不要粘在烤盘上)。
  11. 两边用中火烤4-5分钟,或者直到皮塔面包完全煮熟。
  12. 用同样的方法准备其余的皮塔面包。
  13. 按要求使用。
存储
  1. 在冰箱中用密封容器保存3天。上菜前先把皮塔面包加热。

烤全麦皮塔面包-一步一步的食谱

去温水,加糖,酵母和混合好。让酵母起泡2分钟。然后加入全麦面粉。
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混合成光滑的,无块电池。盖上盖子,让碗在温暖的地方休息30分钟。你会注意到面糊中开始形成气泡。
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加入油并充分混合。把剩下的面粉加进去,加盐搅拌直到混合。
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揉成柔软的,面团光滑。给面团和碗上油,盖上碗,让面团发酵1-1.5小时。
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把面团分成等份。滚成一个整齐的球。将球滚成1/4英寸厚的圆圈。
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把它放在烤盘或烤盘上(最好不要粘在烤盘上)。两边用中火烤4-5分钟,或者直到皮塔面包完全煮熟。
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用同样的方法准备剩下的面包。
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这就是如何快速,海绵烤全麦皮塔面包!!
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